Karuppu Kavuni Semiya Upma

How to cook karuppu Kavuni semiya upma

Ingredients

200g karuppu kavuni rice
2 large onions
Green chillies
2 table spoons of groundnut oil
1/2 table spoon mustard
1 table spoon of gram dal
1/2 tablespoon of urad dal
Salt as required

Steps

Add 2 tablespoons of ground nut oil in a pan
When the groundnut oil is heated, add mustard
When the mustard is fried, add half a tablespoon of urad dal and one tablespoon of gram dal
When the urad dal and gram dal turn red, add two green chillies
Cut two big onions lengthwise and add them to the pan and saute until golden
After the onions are fried, pour 250ml of water for 200 grams of karuppu kavuni rice semiya. Add required amount of salt to the water
Once the water boils well add semiya. Keep it covered for two minutes.
After two minutes cover with a handful of coriander leaves and serve

Delicious karuppu kavuni semiya upma is ready

Translations

தமிழ்

தேவையான பொருட்கள்

200 கிராம் கருப்பு பழுப்பு அரிசி
2 பெரிய வெங்காயம்
பச்சை மிளகாய்
2 மேசைக்கரண்டி கடலை எண்ணெய்
1/2 டேபிள் ஸ்பூன் கடுகு
1 மேசைக்கரண்டி கடலை பருப்பு
1/2 மேசைக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு
தேவையான அளவு உப்பு

செய்முறை

ஒரு கடாயில் 2 மேசைக்கரண்டி கடலை எண்ணெய் ஊற்ற வேண்டும்
கடலை எண்ணெய் காய்ந்ததும் கடுகு சேர்க்க வேண்டும்
கடுகு பொரிந்ததும் அரை மேசைக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு, ஒரு மேசைக்கரண்டி கடலை பருப்பு சேர்க்க வேண்டும்
உளுத்தம் பருப்பும் கடலை பருப்பும் சிவந்ததும், இரண்டு பச்சை மிளகாய் சேர்க்க வேண்டும்
இரண்டு பெரிய வெங்காயம் நீளவாக்கில் அறிந்து அதையும் கடாயில் சேர்த்து பொன்னிறம் வரும் வரை வதக்கவும்
வெங்காயம் வதங்கியவுடன் 200 கிராம் கருப்பு கவுனி அரிசி சேமியாவிற்கு 250ml தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். தண்ணீருடன் தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்க வேண்டும்
தண்ணீர் நன்கு கொதித்தவுடன் சேமியா சேர்க்க வேண்டும். இரண்டு நிமிடம் மூடி போட்டு வேகா வைக்க வேண்டும்.
இரண்டு நிமிடம் கழித்து மூடியை ஒரு பிடி கொத்தமல்லி இலை தூவி இறக்கி பரிமாறவும்

சுவையான கருப்பு கவுனி சேமியா உப்புமா தயார்